Laboratori

Inizio dei lavori

I lavori

23 Giu 22

30 Giu 22

 

 
  CUCINA (Biscotteria)  
  Frolla  
           

 

   
       

Il laboratorio consiste nel creare insieme una ricetta e un procedimento per la realizzazione di biscotti, seguendo passo-passo tutte le fasi di produzione.
In particolare:

 
  si parte dalla scelta delle materie prime,
  poi, in base alle difficoltà, si cerca di sviluppare un metodo per la realizzazione manuale del prodotto,
  vengono utilizzate attrezzature di supporto come, ad esempio, una stampante 3D alimentare,
 

è previsto personale in affiancamento, in base ai bisogni dei partecipanti, soprattutto considerando un eventuale bisogno di assistenza nel movimento.

     
 
 

 

IMMAGINI DAL LABORATORIO DI BISCOTTERIA

 
     
     

Impasto

     

     

Taglio dell'impasto e preparazione per l'infornamento

     

     

Preparazione dei biscotti per la fase di biscottatura

     

     

Insacchettamento

     

     

Incollaggio etichette ingredienti e logo

     

     

Locandina    
 

Confezione di biscotti

 
     

ASSOCIAZIONE MARCHIGIANA TRAUMATIZZATI CRANICI “Andrea” ODV
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